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Mes recettes

Velouté de petit pois au lait de coco

 

Ingrédients: 

  • 500 g de petits pois (surgelés pour ma part)
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • morceau de gingembre (quantité selon les goûts)
  • bouillon de légumes dans 500 ml d’eau
  • sel
  • poivre
  • coriandre fraîche pour le décor

 

Préparation:

Mettre les petits pois dans une machine à soupe (casserole, cocotte selon les habitudes, pour ma part j’adore ma machine à soupe)
Ajouter le lait de coco, l’ail, l’oignon, le gingembre, le bouillon de légume dans 500 ml d’eau.
Laisser cuire.
Puis saler, poivrer et décorer de coriandre fraîche!

Bon appétit!

 

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